卡俄斯

干型起泡酒, 桃红

源自起泡酒中葡萄自身的天然芳香和气泡的细腻质感。

etichetta-rosarubra-khaos-rose

品鉴笔记

本款葡萄酒代表着罗萨露拉对起泡酒品质的诠释。经过夏马发酵法10个月的发酵,其完美的结构和花香特色使其显得独一无二。

严格控制发酵过程,保持最佳温度,因而可以保证本款起泡酒中葡萄自身的天然芳香和气泡的细腻质感。入口有野花,烤面包,蜂蜜和成熟果实的美妙气息。

详细信息

分类
干型起泡酒

葡萄种类
阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺

颜色
桃红

酒精度
13,5%

葡萄园
所在地: 罗萨露拉酒庄-皮耶特拉尼科
树龄:30年
种植密度:2200株/公顷
每株产量:2.7千克
每公顷产量:60公担
农业种类:有机认证和德米特(Demeter)生物动力农业认证

海拔高度
450米

采摘技术
手工采摘于30年历史的葡萄园,属于轻微晚收型葡萄。日照条件极佳。本地风土保证了适宜生长的温差,再加上永久植草技术,使得酒体花香浓郁,果香怡人。

酿造工艺
带皮浸渍8小时,接着用白葡萄酒的酿制方式进行20天的缓慢发酵,再放入钢桶中。

起泡酒酿造
用夏马法进行起泡酿制。放入酵母后,Khaos葡萄酒在高压釜中熟成10个月,最后在等压环境中装瓶。

风味品鉴轮盘

diagramma-khaos-rose

“美酒赋予人心产生激情的力量。”
- 奥维修斯·纳索 -
Chiudi ()