卡俄斯

起泡酒 干型

源自起泡酒中葡萄自身的天然芳香和气泡的细腻质感。

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品鉴笔记

本款葡萄酒代表着罗萨露拉对起泡酒品质的诠释。经过夏马发酵法10个月的发酵,其完美的结构和花香特色使其显得独一无二。

严格控制发酵过程,保持最佳温度,因而可以保证本款起泡酒中葡萄自身的天然芳香和气泡的细腻质感。入口有野花,烤面包,蜂蜜和成熟果实的美妙气息。

详细信息

分类
干型起泡酒

葡萄种类
佩科里诺

颜色
白色

酒精度
13,5%

葡萄园
所在地: 主庄园外特区酒庄-皮耶特拉尼科
树龄:18年
种植密度:5000株/公顷
每株产量:1.6千克
每公顷产量:80公担
农业种类:有机认证和德米特(Demeter)生物动力农业认证

海拔高度
300米

采摘技术
九月中旬手工采摘,日照条件极佳。本地风土保证了适宜生长的温差,再加上生物动力农业技术,使得酒体花香浓郁,果香怡人。

酿造工艺
在温控不锈钢桶里保持恒温12°C进行发酵.接着用夏马法进行起泡酿制。

起泡酒酿造
用夏马法进行起泡酿制。放入酵母后,Khaos葡萄酒在高压釜中熟成10个月,最后在等压环境中装瓶。

风味品鉴轮盘

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“美酒赋予人心产生激情的力量。”
- 奥维修斯·纳索 -

获奖情况

国际奖项

2016

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Sommelier Wine Awards

London • UK

铜奖

mundus-vini-gold

Mundus Vini

Germany

金奖

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