你是不是参加过一些高大上的酒会，与会者着装优雅，有模有样地举着杯子，而真正交谈的时候，大家能够熟练使用的酒评用语大体是：嗯，好喝，还不错，我很喜欢…….. 你也尝试着想从一众葡萄酒中找出区别，但是除了能感觉出不同的葡萄酒味道不太一样之外，也说不出个所以然。这时，一个声音响起：“这款酒丰满圆润，单宁丝绸般柔滑，散发出黑醋栗的芬芳……..” 你突然发现，每个字都懂，连起来一句话又不懂的酒评让眼前这位专业人士增添了一层男神/女神光环。   其实，想要在品酒会上秒变男神/女神，一点都不难，想要在喝到地道美酒的同时涨姿势，交到志同道合的朋友，酒庄举办的品酒会（也是实用而且有趣的品酒课）是很不错的选择哦~~~ 5月，意大利罗萨露拉庄园的CEO 里卡多先生在全国各地办了精彩的活动，其中也不乏品酒会，不仅通过这种方式阐释了自己对葡萄酒艺术的热爱，也让大家收获了美酒，乐趣和知识。        …

夏天正是喝清爽的起泡酒的季节。很多人都会好奇，酒中的泡泡哪里来的呢？庄主这就来用自己的专业为大家涨姿势啦~~~ 庄主的品酒课笔记 好的，我们在之前的几期课程了解了红葡萄酒发酵过程，还有酿制白葡萄酒的白葡萄酒发酵。考虑到你们要成为葡萄酒行业的专家，今天也了解一下起泡酒是如何来的。这种带气泡的酒在意大利，欧洲和世界很多其他地方都很受欢迎。 起泡酒是在白葡萄酒的基础上发展而成的，但是这并不能称为真正的发酵。发酵过程，如之前的几期所见，到这一步时已经完成了。也就是说，我们有的是已经发酵好的白葡萄酒，只是不含气泡罢了。用术语来讲就是静止酒。我们这就来学习一下如何把静止酒变成带气泡的起泡酒。   一共有两种方式，今天先了解一种，下回再看另一种。一种是传统方法，另一种叫做夏马法，又叫意大利酿造法。今天我们要说的是怎样用传统方法酿制起泡酒。这并不难。我们想要在我们的葡萄酒中造出气泡，想象有这样一瓶酒，接下来需要怎样进行呢？ 我之前也说了，一点也不难，因为只需要加入一些成分，来产生起二氧化碳，即起泡酒产生气泡的基础。我们所见，气泡的实质就是二氧化碳。这就需要加入微量的糖分，和微量的酵母菌。   你们应该记得，酵母菌贪食糖分，它们是活的生命体。但酵母菌接触到葡萄酒，就同糖分一起进行发酵过程，发酵过程中酵母菌吃掉糖分，一方面产生酒精，另一方面也产生二氧化碳。 我们今天所谈论的传统方式，就是在酒瓶中直接进行的方式。简单来讲，就是在发酵桶里准备好我们的酒，在酒体中加入酵母菌和糖分，接着酒被移出，直接装入瓶中。酒瓶用瓶塞封住，不过这个酒瓶接下来会被打开，而瓶塞也会被换掉，我接下来会解释为什么这样做。…

5月26日，在广州白云万达希尔顿酒店，举行了意大利罗萨露拉品酒会（点此了解其他精彩品酒会）。庄主里卡多（ Riccardo Iacobone) 亲自为到场的与会者斟酒，和来自全国各地的朋友聊天互动，讲解葡萄酒知识和趣闻，讲述自己的生物动力酒庄对大自然和对健康的追求，里卡多自己是资深的葡萄酒爱好者，这种热爱也深深感染了大家。 品酒会之后的晚宴更是别开生面。精美的菜肴与罗萨露拉美酒相伴，晚宴还穿插了有趣的抽奖环节，其中有一项诱人的奖品就是来自意大利罗萨露拉的葡萄酒。伴着精彩的节目，大家品味到了意大利葡萄酒和中华美食的完美结合。 精彩图片集锦      

2018年5月20日，第二十届中国（广州）国际名酒展在广州·广交会琶洲展馆圆满闭幕。 了解广州名酒展：5月国际葡萄酒盛会     会展期间的3天时间里，罗萨露拉的展台前总围着不少观展的人。不管是全国各地的葡萄酒进口商，经销商，还是葡萄酒爱好者，通过交流和互动品鉴，都对意大利葡萄酒有了更深刻的了解。   而罗萨露拉庄园也与许多来自全国各地的葡萄酒进口商，经销商达成了合作的意向。广州名酒展董事长贾燕平女士也亲自来到罗萨露拉的展位，接受罗萨露拉集团记者瓦伦蒂娜的采访，同庄主里卡多亲切交谈，并品尝了萨满干红（点此了解萨满干红），称赞了其不凡的品质。 罗萨露拉庄园在中国市场刚刚起步，而广州名酒展是罗萨露拉在中国参加的第一个重要展会。罗萨露拉感谢所有支持我们的朋友，期待在接下来的品鉴会和展会与大家再次见面。